Для ускоренного формирования виноградных кустов, а следовательно, приближения первого плодоношения применяют ряд приемов. К ним относятся: предварительное формирование саженцев, выращиваемых в школке при усиленном их питании, а также прищипывание сильнорослых побегов молодых кустов в период интенсивного роста их с целью выращивания пасынков, используемых для формирования кордонов, рукавов или плодовых звеньев.
Для ускоренного создания запланированной формировки следует также своевременно удалять липшие зеленые побеги, пасынки и правильно подвязывать побеги к опорам, устанавливаемым не позднее конца первого года жизни виноградника.
Формирование саженцев
Предварительное формирование саженцев в школке дает хорошие результаты только при условии очень высокой агротехники. Для этого при каждом поливе школки норму органических и минеральных удобрений увеличивают в 1,5-2 раза.
Когда у высаженных в школку растений на зеленых побегах сформируется 6-7 узлов, их верхушки прищипывают над 4-5-м листом. В результате этого развиваются пасынки, особенно два верхних. Одревесневшие пасынки на саженцах при посадке на постоянное место не удаляют, а только укорачивают, оставляя на каждом по 1-3 нижних глазка.
В течение первого года на таких кустах выращивают по 4-6 сильных побегов, слабые же по мере их появления Удаляют.
На следующий год весной при обрезке из этих побегов формируют длинные и короткие рукава, беря за основу силу роста каждого из них. Сильнорослые побеги на коротких рукавах в период интенсивного роста их (в июне) снова прищипывают, в результате чего получают побеги на новые рукава или побеги для формирования в следующем году плодовых звеньев. Таким образом, веерную бесштамбовую форму кустов можно создать за два года.
Приемы ускоренного формирования могут быть использованы также при создании высокоштамбовых и комбинированных формировок. Обязательным условием успешного и быстрого создания высокоштамбовых формировок является сильный рост кустов.
Вот почему в молодых насаждениях, находящихся в стадии создания формировки, проводят мероприятия, способствующие усилению роста кустов: вносят удобрения в виде основных и подкормок в период вегетации, проводят локальные поливы, содержат почву в чистом от сорняков и рыхлом состоянии и пр.
Формировка одноштамбового горизонтального кордона
Одноштамбовый горизонтальный двусторонний кордон можно формировать двумя способами. При первом способе на второй или третий год жизни куста при обрезке оставляют один побег с двумя-тремя глазками. После достижения побега длины 25-30 см их обламывают, оставляя не более двух самых сильных.
Когда побеги достигнут длины 50-60 см, оставляют один самый лучший, который в течение лета систематически подвязывают. После того как длина побега на 10-15 см превысит высоту штамба, его прищипывают на той высоте, где должны отходить рукава.
При этом на побеге удаляют все пасынки, кроме двух самых верхних. На пасынках, достигших половины расстояния между кустами в ряду, удаляют верхушки, а сами пасынки привязывают горизонтально для стимулирования развития на них пасынков второго порядка.
В июле пасынки второго порядка прореживают, оставляя по одному через каждые 25-30 см. Первый пасынок оставляют не ближе 15 см от места изгиба кордона. Из пасынков второго порядка формируют рожки, для чего их обрезают на 2-3 глазка. На следующий год формирование завершают.
При втором способе ускоренного формирования основной побег после достижения им половины расстояния между кустами в ряду подвязывают горизонтально на высоте штамба и прищипывают. Пасынки, развившиеся на плече кордона, прореживают, оставляя по одному через каждые 25-30 см.
При сильном росте пасынки первого порядка целесообразно прищипнуть над 3-4-м узлом для выращивания пасынков второго порядка. В следующем году последние используют для формирования плодовых звеньев. Второе плечо формируют из пасынка первого порядка или побега из зимующего глазка.
Для ускорения формирования на нем плодовых звеньев используют те же приемы, что и при первом способе формирования одноштамбового двустороннего кордона.
Этот метод широко используется в практике. Приведем один из примеров его высокой эффективности. В колхозе им. Дзержинского Овидиопольского района Одесской области в неорошаемых насаждениях винограда сорта Алиготе благодаря ускоренному выведению высокоштамбовых формировок на третий год жизни растений было собрано по 51,5 ц/га винограда.
На четвертый год урожайность повысилась до 154,5, на пятый — до 199,8 ц/га. В последующие годы она составляла 180-220, а на восьмой год жизни достигла рекордной цифры — 250 ц/га. Следует отметить, что стабильно высокие урожаи винограда не сопровождались ухудшением качества ягод и ослаблением прироста побегов.
Методы ускоренного создания формировок могут быть успешно использованы также при реконструкции виноградников для перевода бесштамбовых насаждений в высокоштамбовые.