Сайт о выращивании овощей и фруктов
  Главная    Огород    Про сад    Деревья    Кустарники     Цветы    Декоративные     Лекарственные     Карта сайта  

Уборка и хранение вишни.

Успешное длительное хранение вишни, не смотря на то, что она относится к трудносохраняемым, напрямую зависит от правильности уборки вишни.

Уборка вишни.

Сбор урожая – дело хорошее и приятное. На первый - взгляд ничего сложного. Но это только на первый взгляд. Вишню нужно срывать вовремя – важно не убирать плоды раньше положенного срока и, также не запаздывать. Начало сбора вишни должно совпадать с тем, когда основная масса плодов приобретет свойственные данному сорту вкусовые, товарные качества и характерную окраску. Если убрать раньше положенного срока - слегка недозревшие – они такими и останутся, так как вишня не дозревает после ее снятия с ветки. Перезревшие вишни будут осыпаться и их будут больше уничтожать птицы – следствие большие потери конечного урожая. Для того, чтобы вишня хранилась, как можно более длительное время нужно убирать вишни в сухую погоду, чтобы плоды были сухие. Лучше выбирать сорта с плотной мякотью.

Сбор вишни методом стрижки. Этот метод применяют для длительного хранения вишни. При этом срезается каждая вишня отдельно, оставляя большую часть плодоножки. Такие плоды хорошо транспортировать на далекие расстояния без урона для качества продукции, они дольше хранятся. Этот способ очень трудоемкий и, вследствие этого, маленькая производительность труда при уборке урожая. Также следует учитывать, что столовых сортов, для которых применим этот способ, значительно меньше чем остальных.

Сбор плодов вишни методом дойки. Этот способ используют главным образом при уборке урожая ценных десертных сортов, в любительских загородных и приусадебных садах. Этот способ применим для сортов, плоды которых предназначены для употребления в пищу и реализации в свежем виде, а также для переработки. Плоды собирают в специальные фартуки из водонепроницаемой ткани, полиэтиленовые ведра или другую гладкую и удобную тару. Затем их осторожно пересыпают в стандартные ящики, выстланные плотной бумагой. Собранные вручную плоды вишни не сортируют, так как отбор и выбраковка всех неполноценных плодов происходят в процессе сбора.

Хранение плодов вишни.

Как известно, вишня относится к трудносохраняемым культурам. Сохранить ее длительный период времени, как, например, яблоки или груши, не представляется возможным. Но на период до 15-20 дней сохранить продукцию свежей можно и нужно. Перед закладкой на хранение вишню не следует мыть, выбирать все хорошие, без признаков «помятости» плоды. Срывают из за 3-4 дня до полного созревания, когда они уже приобрели характерные для этого сорта цвет и вкус, в сухую погоду. Затем плоды следует укладывать в емкости, слой толщиной не более 5 см. Если вишни хранить в подвале при температуре 8-12°С и относительной влажности воздуха 85-90%, они не потеряют свои качества в течение 10-12 дней. В холодильнике вишня в свежем виде может храниться до 20 дней. Хранить вишню лучше в полиэтиленовой таре – мешках или емкостях.

На длительный срок хранения вишни необходимо замораживать. При этом они могут сохраняться вплоть до следующего урожая, практически не теряя своих качеств. Основной недостаток этого способа хранения – это недостаток места в бытовых условиях (морозилка в холодильнике или морозильная камера).

Наиболее распространенным способом хранения вишни является консервирование в виде компотов, варенья, джемов и др. Читайте о том, какие блюда из вишни можно приготовить, какие вкусные десерты и вишни.

Выращивание вишни на вашем участке или на даче во многом зависит от должного ухода. Уход за плодовыми деревьями направлен на то, чтобы они развивались здоровыми, были меньше подвержены заболеваниям и вредителям, а также давали отличные урожаи на протяжении долгих лет. Здесь на сайте вы найдете многие рекомендации, направленные именно на это.
 
Если сайт Вам понравился, расскажите о нем друзьям в соцсетях

 
 
 
 
 
 
Выращивание овощей на участке, выращивание овощей и лекарственных растений, выращивание фруктов, ягод и уход за садом
(C) Sotochki. ru    2009 - 2017 г