Сайт о выращивании овощей и фруктов
  Главная    Огород    Про сад    Деревья    Кустарники     Цветы    Декоративные     Лекарственные     Карта сайта  

Выращивание стахиса, который незаслуженно пока мало встречается на наших огородах. Как вырастить хороший урожай стахиса.

Выращивание стахиса пока оставляет желать лучшего. До сих пор стахис распространен слабо. Кустарники стахиса, высотой до 60 см, вроде мяты, но их корни на глубине от 5 до 15 см снабжены большим Стахис растение количеством клубеньков, похожих на белые продолговатые ракушки; их масса 4-6, иногда до 10 г. Они-то и идут в пищу. Стахис вкусен. В вареном виде он чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую сахарную кукурузу. Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубеньки варите 5-6 минут в подсоленном кипятке. Отбросив на дуршлаг, разложите по тарелкам; получается  горячее блюдо, которое неплохо сдобрить маслом.

Стахис можно есть жареным, маринованным и соленым. Оригинален и на праздничном столе. Его можно использовать как гарнир для многих вторых блюд. Добавляют стахис и в супы, и в овощные рагу. Посушенный овощ хранится годами. Измельченным в муку стахисом можно посыпать бутерброды, сдабривать соусы. Дети с удовольствием грызут клубеньки сырыми. Для длительного хранения клубни пересыпайте сухим песком, закладывайте в пенопластовый ящик с крышкой и закопайте в землю на глубину 50-60 см. Так они долежат до весны, оставаясь свежими, будто только что выкопанные. Стахис совершенно не содержит крахмала, это, по существу, идеальный продукт питания при диабете. Клубеньки обладают инсулиноподобным эффектом. Кроме того, стахис целебен при болезнях дыхательных путей, желудочно-кишечного заболеваниях. Он нормализует кровяное давление, успокаивающе действует на центральную нервную систему. Будучи однолетним, стахис тем не менее ежегодно прорастает на старом месте из оставшихся под зиму клубеньков, собрать которые полностью не удается.

Клубеньки стахисаПри выращивании стахиса нужно знать, что культура эта холодостойкая. Даже в малоснежные морозные зимы клубеньки не погибают,оставаясь в земле без всякого укрытия. Побеги, отросшие весной, можно пересаживать с корнями как рассаду. Разводить стахис начинают осенью или весной после схода снега. Сажать можно даже в мерзлую землю, пробивая ломом ямки. Глубина заделки клубней в почву 7-10 см, расстояние между кустиками 25-30 см, между рядами 40 см. Урожайность у стахиса значительная. На нещедрых глинистых почвах можно собирать до 2-2,5 кг с 1 м2 клубеньков. На более рыхлых землях урожай еще выше. Необходимо помнить, что копают стахис не раньше второй половины октября. Более ранний сбор не дает нормального урожая, клубни получаются мелкими, так как основной рост их происходит в сентябре.  На одном и том же месте стахис может расти до 10 лет, не снижая урожайности. Успешно плодоносит в полутени, причем под деревьями и кустами клубеньки получаются более крупными.

Необходимо соблюдать некоторые рекомендации по уходу за почвой в местах посадок для более успешного выращивания стахиса. После сбора стахиса делянку нужно перекопать, предварительно разбросав золу, торф, песок и перепревший навоз. На этом осенние заботы кончаются. До следующего урожая на этом участке можно не трудиться, разве в засушливое лето нужно 2-3 раза полить. Болезней и вредителей у стахиса не наблюдается. Сорняки он с успехом забивает сам. Не нужно опасаться засорения огорода стахисом: достаточно весной перекопать то место участка, где он нежелателен. А вот использовать стахис для борьбы с сорняками желательно, продержав его на очищаемом участке 2-3 года; он глушит даже неистребимую сныть.

Ближним родственником стахиса является чистец, читайте у нас что такое чистец, применение чистеца.

Стахис имеет все основания обратить на себя более пристальное внимание огордников и стать более распространенным продуктом питания, также как и мексиканский чайот, хотя он может в открытом грунте расти только в южных районах, но в комнате - в кадках или в теплице в любом месте средней полосы, а то и выше, просто от очень вкусен и дает хорошие урожаи.

Наш сайт sotochki.ru рассказывает и о других, не заслуженно забытых и пока редких овощных культурах в нашей стране, а также и о всем известных, и какие рекомендации нужно выполнять для хорошей урожайности.
Если сайт Вам понравился, расскажите о нем друзьям в соцсетях
 
 
 
 
 
 
Выращивание овощей на участке, выращивание овощей и лекарственных растений, выращивание фруктов, ягод и уход за садом
(C) Sotochki. ru    2009 - 2017 г