Сайт о выращивании овощей и фруктов
  Главная    Огород    Про сад    Деревья    Кустарники     Цветы    Декоративные     Лекарственные     Карта сайта  

Хранение репчатого лука и чеснока.

Хранение чеснока и репчатого лука, выращенных на огороде и на даче, является основной проблемой в плане его сохранности до нового урожая.Основной проблемой является не сам факт хранения, а недопущение, чтобы репчатый лук перегнил, а чеснок мумифицировался. Как правильно хранить репчатый лук и чеснок, читайте ниже.

Хранение лука репчатого.

Для успешного хранения большое значение имеют сорта репчатого лука, так как в настоящее время выведены различные сорта с хорошей лежкостью, специально предназначенные для долгого хранения. Способ и температурно-влажностные режимы хранения лука зависят от его назначения (продовольственный или посевной). Конечно, лучшим способом считается хранение при активной вентиляции, когда под слой лука подается воздух заданной температуры и влажности. Но это возможно только в специализированных хранилищах.

Продовольственный лук хранят следующим образом. Для того, чтобы все полезные качества лука сохранились, температура должна быть -1 -3°С и влажность 80-90%. При этом лук не замерзает, в тоже время прекращаются все процессы по образованию ростков и корней и подавлена жизнедеятельность возбудителей болезней и вредителей. Так как у вас хранилище с естественной вентиляцией, то режимы должны быть такие:

  1. При хранении лука острых сортов температура -1-2°С
  2. При хранении лука сладких сортов температура -1°С

 При хранении лука севка для его дальнейшего использования существуют два способа.

 Теплый способ.  Температура воздуха поддерживается в пределах 18-23°С, влажность 50-70%. В процессе хранения этим способом потеря лука от общей массы составляет до 25%, за счет дыхания и, вследствие этого, происходят большие потери органических веществ. Потери могут возрастать, если лук осенью перед уборкой заболевает шейковой гнилью.

 Холодно-теплый способ. Осенью и весной поддерживают такую же температуру и влажность, как и при теплом способе, а зимой за счет холодной погоды понижают до -1-3°С при влажности 80-90%. Этот способ целесообразно применять там, где зимой устойчиво держится морозная погода. По сравнению с теплым способом потери лука снижаются на 12-14%. 

Холодный способ. Севок после сушки помещают в холодильник с температурой -1-3°С и влажностью 80-90%. Севок размещают в ящиках не очень толстым слоем. Так в холодильнике он и хранится до самой посадки. При хранении этим способом потери сводятся к минимуму, но необходим большой холодильник, что не каждому возможно.

 После хранения холодно-теплым или холодным способами после прорастания на следующий год лук не идет в стрелки и дает высокие урожаи лука-репки.

При хранении лука, предназначенного для получения в дальнейшем семян, должны завершиться процессы образования органов роста лука. Для этого оптимальной считается температура в пределах 8-10°С. При этой температуре в луковицах образуются зачатки стрелок.

Хранение чеснока.

Условия хранения чеснока аналогичны хранению лука. Минимальные потери урожая наблюдаются при температуре -1-3°С и влажности воздуха 80-90%. Помещают чеснок в реечные ящики не очень толстым слоем. Лучше сохраняется чеснок в полиэтиленовых пакетах по 2-3 кг, герметично закрытых. При этом способе потери составляют всего 2-3%. В таких условиях чеснок может храниться в течение года.

При отсутствии холодильников для районов с коротким вегетационным периодом или там, где осенние посадки вымерзают, рекомендуется следующий режим хранения семенного чеснока для весенней посадки: зимой от —1 до — 3 °С при влажности воздуха 90%; за 15...30 дней до посадки 18...23°С; в остальное время — минимально возможная положительная температура.

В районах с длительным периодом вегетации яровой семенной чеснок нужно хранить холодно-теплым способом: осенью после сушки при возможно минимальной плюсовой температуре, зимой при -1-3°С за счет естественного холода, или в холодильнике осенью и зимой при -1-3°С,  весной за 20-30 дней до посадки при температуре 18-23°С.

Выращивание лука и чеснока поможет вам круглый год пополнять запасы нужных витаминов, бороться с различными простудными заболеваниями, особенно это актуально при выращивании лука на перо, в котором весьма много нужных весной витаминов и микроэлементов.. О выращивании других овощей и фруктов читайте на нашем сайте.
 
Если сайт Вам понравился, расскажите о нем друзьям в соцсетях

 
 
 
 
 
 
Выращивание овощей на участке, выращивание овощей и лекарственных растений, выращивание фруктов, ягод и уход за садом
(C) Sotochki. ru    2009 - 2017 г