Сайт о выращивании овощей и фруктов
  Главная    Огород    Про сад    Деревья    Кустарники     Цветы    Декоративные     Лекарственные     Карта сайта  

Выращивание картофеля - как основного овоща на наших дачах и огородах.

Выращивание картофеля, это несложная наука со своими маленькими «премудростями» и особенностями, но прочитав наши рекомендации, любой желающий выращивать картофель, справится с этим легко. Сейчас трудно представить мир без картофеля, когда этот вкусный и полезный корнеплод выращивают более чем в 130 странах мира.

Основные мероприятия по выращиванию картофеля включают в себя несколько не сложных этапов, которые мы здесь вкратце рассмотрим.

Выращивание картофеля не возможно без качественного семенного материала.

Главным для успешного выращивания картофеля является семенной фонд, другими словами, это те клубни, которые будут высаживаться весной. Семенной картофель должен соответствовать тем требованиям, какие вы хотите получить от него в результате выращивания - раннее созревание, позднее или среднее, он должен быть рассыпчатым или нет и др. Все эти нужные свойства должны соответствовать выбранному сорту картофеля. Для разведения картофеля можно просто пойти в магазин или на рынок и купить интересующий вас сорт. Но здесь может возникнуть одна проблема – сорт может оказаться не тот, какой вам нужен.

Поэтому семенной материал можно отобрать самим в процессе выращивания картофеля у себя на огороде. Отбирать картофель на посадку нужно следующим образом: в процессе уборки картофеля нужно смотреть, в каком клубне будут лучшие экземпляры и большее их количество, характерные для данного сорта. Так вы отберете лучшие экземпляры данного сорта картофеля. Хотя, справедливости ради, нужно отметить, что для успешного выращивания картофеля – получения максимальных урожаев по количеству и качеству, посадочный картофель нужно менять. Периодичность замены семенного материала зависит от климатической зоны:

§  южные регионы - смена картофеля должна быть через 2-3 года;

§  средняя полоса – менять необходимо через 4-5 лет;

§  более северные районы – заменять картофель необходимо не позднее, чем через 5-7 лет.

Здесь приведены сроки не точные, но на которые вы можете ориентироваться.

Подготовка к посадке и уход за картофелем .

Уход за картофелем начинается с подготовки клубней к высаживанию в почву, которую нужно начинать не менее чем за 3-4 недели до высаживания. Подготовка картофеля к посадке необходима для получения отличных клубней, имеющих ростки и дающие быстрые здоровые всходы. Можно конечно этого мероприятия не проводить, но тогда не рассчитывайте на хорошие результаты. Во-первых, из-за не проведенной яровизации клубни будут давать всходы дольше на 10-12 дней. Во-вторых, при яровизации картофеля вы увидите плохие клубни, на которых нет ростков, и от такого посадочного картофеля вы долго будете ждать «урожай».

При уходе за картофелем на первой место в настоящее время выходит своевременная борьба с болезнями и вредителями картофеля, каких развелось великое множество за последние 25-30 лет. Здесь все равно придется применить «химию», каким бы вы не хотели вырастить картофель экологически чистым (хотя можно собирать колорадского жука руками, а от болезней накрывать каждый вечер посадки картофеля пленкой, и то не гарантия).

Ну, вот и пришла пора убирать урожай. В процессе выращивания картофеля правильная уборка и хранение картофеля также не менее важна, чем уход или борьба с болезнями. Выкапывать клубни нужно аккуратно, чтобы не повредить целостность клубни, чтобы в дальнейшем избежать гнилостных процессов, которые могут уничтожить ваш урожай и такой долгий процесс выращивания картофеля окажется напрасной затеей.

История картофеля.

Картофель относится к семейству пасленовых. Это обширная группа растений, которая включает в себя около 2,5 тыс. видов. Кроме картофеля к этой группе относятся также томаты, баклажаны, перец и даже такая экзотическая культура как табак. Значение картофеля для человека трудно переоценить. Это, прежде всего, оченьцветение картофеля ценный продукт питания, из которого можно приготовить сотни разных блюд  и продуктов.

Благодаря высокому содержанию углеводов (прежде всего крахмала) картофель сполна удовлетворяет нашу потребность в калориях, ведь 1 кг картофеля дает около 800 ккал. Высокое содержание минеральных солей и витамина С делает его биологически ценным продуктом. Если съесть 400 г картофеля, то пополнение витамина С в организме составит 50% и вы исключите возможность заболеть цингой.  Также с этим количеством картофеля в организм поступает треть необходимых железа и некоторых витаминов группы В (тиамин, никотиновая кислота). Вот какие витамины содержит 100 г картофеля: Калий - 610 мг, фосфор - 78 мг, железо - 0.55 мг, селен - 0.46 мг, цинк - 0.45 мг, витамин C - 20 мг, ниацин - 2.18 мг, магний - 39 мг, кальций - 7.8 мг, натрий - 7.8 мг, пантотеническая кислота - 0.9 мг, витамин B6 - 0.5 мг, фолат - 14 мг.

Об истории появления картофеля нет единого мнения. Одни считают, что картофель завезен из Перу, другие утверждают, что он ведет свою родословную из Чили, где условия его произрастания близки к условиям многих стран Западной Европы с умеренно теплым климатом. Где бы он ни возник, ясно одно – родина картофеля - Южная Америка, где он известен с незапамятных времен.

Первобытные племена искали в земле съедобные корни, среди которых находили клубни дикого картофеля. В Европу этот овощ завезли испанцы в 1565 году, в этом нет никаких сомнений. Они искали золото, и нашли картофель, открыв тем самым для людей нечто большее, чем золото. Даже все запасы золота Америки не сравнятся с теми благами, которые подарил человечеству этот уникальный овощ.

клубни картофеляПотом начинается распространение картофеля по всей Европе, правда не сразу. В том же году картофель попал в Италию, где возделывали как декоративный кустарник и только с 1580 года он стал возделываться как овощ. Из Италии картофель попал в Бельгию - с самого конца XVI века. Затем Франция, Германия, Голландия, Польша, Швеция и т.д. В России картофель появился при Петре I. Его он привез из Голландии и поручил графу Шереметьеву разводить его в России. Хотя говорят, что это легенда. Но так или иначе, но в середине  XVIII века во многих русских городах и деревнях крестьяне и огородники вовсю выращивали картофель. Сначала, как и в других странах, в России картофель считался экзотическим и диковинным овощем. «Картофоли»  подавали на десерт на балах и приемах и только с сахаром.

Уже в 1764-1776 гг картофель возделывали на огородах Петербурга, Новгорода и в других городах.

 

Сейчас трудно найти место, где картофель не выращивают, так как этот овощ очень отзывчив и дает хорошие урожаи даже в регионах со сложными условиями, а блюда из картофеля любят и взрослые и дети. Наш сайт дает некоторые рецепты блюд из овощей и фруктов, выращенных на дачных участках и огородах, пользуйтесь на здоровье.

Если сайт Вам понравился, расскажите о нем друзьям в соцсетях

 
 
 
 
 
 
Выращивание овощей на участке, выращивание овощей и лекарственных растений, выращивание фруктов, ягод и уход за садом
(C) Sotochki. ru    2009 - 2017 г