Сайт о выращивании овощей и фруктов
  Главная    Огород    Про сад    Деревья    Кустарники     Цветы    Декоративные     Лекарственные     Карта сайта  

Выращивание капусты на даче или на участке. История появления, полезные свойства капусты.

Выращивание капусты на огороде не потребует от вас много сил, она весьма проста в обработке и в уходе . Наверное поэтому капуста - очень полезный и распространенный овощ на наших дачах.

Всем известно, что выращивание овощей и фруктов не было изначально в том виде, в какам оно есть сейчас. С какустой то же самое. Считается, что выращивание капусты, как культыры началось очень давно. Капуста свое родоначалие ведет с берегов Средиземного моря (хотя некоторые исследователи родиной капусты называют Колхидскую низменность, так как в этих местах встречается много диких растений, похожих на нее). Ее выращивают уже около 4,5 тысячи лет. Древние греки и римляне придавали капусте огромное значение. Они считали ее лекарством, излечивающим все болезни. В Россию капуста пришла в IX веке из Крыма и Причерноморья, где она «поселилась» вместе с колонистами из Греции и Рима. Самой распространенной является белокочанная капуста. Ее справедливо величают «огороднойКапуста белокочанная барыней». Нанизала она на себя сто одежек без застежек, да и ждет на грядке, когда стронут ее с места.

Выращивание капусты на даче, как было сказано выше, не очень трудное занятие, но для того, чтобы урожай у вас вышел отменный, мало оказывать достойный уход за почвой на огороде, перед высеванием на рассаду необходимо должным образом подготовить семена капусты. Это даст и дополнительное питание семенам для хорошего начального роста, и дополнительный иммунитет молодым растениям от болезней и вредителей капусты, которые могут запросто уничтожить, если не весь урожай, то большую его часть. Кроме того, подготовка семян капусты дает почти 100%-ную всхожесть и отличные, качественные "головки ", из которых можно приготвоить различные блюда из капусты.

Для успешного выращивания капусты имеет значение не только то , какую рассаду вы вырастили, правильно ли высадили расссаду, как в дальнейшем ухаживали за посадками, но и то, как и когда вы убираете урожай и как вы храните. Если правильно все делать, хранить капусту можно до нового урожая. Убирают капусту поздней осенью, в завершение всей уборки. Хрустящие листья вкусны как свежие, так и переработанные. Кто не любит квашеной капустки? Побывает она в кадках и в банках, прежде чем попадет на стол. Зато как попала на тарелку, так и начала лечить едоков. Ведь в капусте, помимо углеводов, глюкозы, фруктозы, пектиновых веществ, присутствует благотворная для кишечника клетчатка. Именно клетчатка выводит из организма холестерин, препятствуя развитию такого недуга, как атеросклероз. Как легкая пища, капуста полезна и больным диабетом.

Капуста – обладает минеральными солями, среди которых особенно ценны соли калия. Калий укрепляет мышцы тела и помогает работе сердца. Также в состав капусты входят такие элементы таблицы Менделеева, как фосфор, кальций, марганец, магний, железо. Они необходимы для нормального состава крови. А витамины? Когда к концу зимы количество витаминов в пище уменьшается, люди начинают болеть. Вот тут и приходит на выручку капуста, ведь она не переводится круглый год. Главный витамин – аскорбиновая кислота (витамин С) – сохраняется в квашеной капусте так же, как в живом кочане. Этот витамин бодрости усиливает в человеке работоспособность. Кроме витамина С в любой капусте содержится сбалансированный самой природой комплекс витаминов: А, В1, В2, В6, Е, РР, U.

Весьма полезен сок свежей белокочанной капусты. Целебной силой сок обладает благодаря витамину U. С его помощью лечат гастриты, колиты и язвенную болезнь желудка. Готовят его непосредственно перед употреблением. В соке есть не только витамины, но и другие лекарственные вещества, помогающие при воспалении горла и полости рта. В этих случаях его используют как полоскание. Полезен и сок квашеной капусты, в котором сохраняются витамины и другие полезные вещества.

Кроме белокочанной капусты, существуют много других видов, такие, как, наример: краснокочанная, цветная, савойская, брюссельская, кольраби, брокколи, а также китайская, пекинская (петсай) и, так называемая, черешковая (пак-чой). Набор витаминов и макроэлементов в любом виде капусты одинаков, только в разных пропорциях.

Уход за любым видом капусты принципиально не отличается. Любую капусту можно выращивать как рассадным способом, так и высевать непосредственно на грядку, чего нельзя сказать об огурцах и картофеле, ведь традиционно выращивание огурцов на огородах происходит путем высевания семян непосредственно на грядку, и только немногие любители практикуют выращивать рассаду огурцов; выращивание картофеля происходит высаживанием клубней, мало найдется любителей-огородников, котоыре будут сажать семена картофеля.


Если сайт Вам понравился, расскажите о нем друзьям в соцсетях
 
 
 
 
 
 
Выращивание овощей на участке, выращивание овощей и лекарственных растений, выращивание фруктов, ягод и уход за садом
(C) Sotochki. ru    2009 - 2017 г