Сайт о выращивании овощей и фруктов
  Главная    Огород    Про сад    Деревья    Кустарники     Цветы    Декоративные     Лекарственные     Карта сайта  

Выращивание цветной капусты.

Выращивание цветной капусты известно уже более 2500 лет. Ее выращивали еще в Персии иКапуста цветная белая древнем Египте. А родиной ее принято считать Кипр, из-за этого эту капусту еще называли «кипрской». После она попала в Италию, а в VXI веке распространилась по всей Европе.

Вы еще не выращивали цветную капусту? А между тем она заслуживает внимания. Пищевыми достоинствами цветная капуста превосходит кочанную: в два раза богаче белком, в два-три раза – витамином С. Превосходит она кочанную и по содержанию минеральных солей щелочного характера, что весьма важно при избыточном потреблении белковой пищи. Благодаря тонкой клеточной структуре цветная капуста усваивается организмом полнее других видов этой культуры. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.

Капуста цветная краснаяНазвание «цветная» капуста получила из-за неверного представления о строении ее побегов, составляющих головку. Считалось, что это цветочное образование, на самом деле головка цветной капусты состоит из плотно сомкнутых стеблевых побегов, которые при дальнейшем росте постепенно расходятся, разрастаются. Как говорят, головка рассыпается, образуя цветоносные побеги.

 

При выращивании цветной капусты следует знать, что требования условиям ее выращивания в основном те же, что и у кочанной. Однако цветная более требовательна к условиям внешней среды, особенно Капуста цветная желтаяк плодородию почвы, тем более, что корневая система ее значительно слабее, чем у кочанной. Поэтому, кроме органических удобрений (навоза, перегноя или компоста – до 2 ведер на 1 м2), вносят и минеральные, лучше нитрофоску (3 столовых ложки). При недостатке органических удобрений можно ограничиться одними минеральными: мочевины до 50 г, суперфосфата и хлористого калия по 30 г на 1 м2. Две трети удобрений вносят под лопату при перекопке почвы, одну треть – в лунки перед посадкой рассады в смеси с землей (чатайте о том, как ухаживать за почвой на огороде). Для образования хорошей плотной головки растение должно нарастить не менее 20 крупных листьев. Чтобы их иметь, мало вносить удобрения, надо еще следить за влажностью почвы, обязательно рыхлить грядки после каждого полива или дождя. Рассаду цветной капусты выращивают также, как и рассаду кочанной. Семена высевают за 40-45 дней до высадки рассады.

Высаживают рассаду цветной капусты по схеме: 60 см междурядье и 30 см расстояние между растениями в рядке. Как и при выращивании капусты других видов, цветную капусту тоже нужно подкармливать. Первую подкормку проводят через неделю после высадки (2 столовых ложки на 10 л воды из расчета на 10 растений с добавлением 1 ложки хлористого калия). Вторую подкормку делают в начале формирования головки. Состоит она из раствора нитрофоски (3 ложки на 10 л воды на 5 растений) с добавкой по 2 г борной кислоты и молибденового аммония. Полезна подкормка растений и органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз, или коровяком – в 10 раз, а также навозной жижей – в 4 раза.

Важным требованием при выращивании цветной капусты является недопущение приостановки роста растений. Поэтому, кроме подкормки и своевременного полива, проводят опрыскивание растений водой в особо жаркие часы дня для повышения влажности воздуха и снижения температуры в зоне листьев. При температуре воздуха выше 25° и нарушении поливного режима образуются мелкие листья, головки делаются рыхлыми, с ворсистой поверхностью, реже с прорастающими в головке листочками. Наиболее оптимальной температурой для роста цветной капусты и формирования плотных крупных головок является 16-18°. Чтобы получить белоснежные головки, их прикрывают от солнца своими же листьями. Для этого листья надламывают либо связывают над головкой.

Жаркую погоду лучше переносят растения, выращенные посевом семян в открытый грунт. Сеять в несколько сроков: первый – одновременно с ранней высадкой рассады, то есть с посадкой ранней капусты (цветная поспевает дней на 10 раньше кочанной). Второй срок посева – в конце мая и третий – в середине июня (это для средней полосы).

С одной площади можно получить два урожая капусты, если выращивать цветную среди кочанной. Сначала высаживают цветную, а через определенное время, когда она поднимется, кочанную. Ведь у цветной капусты листья прямостоячие и она не мешает развитию кочанной. Кроме того, крупные листья кочанной капусты прикрывают растения цветной и создавали наилучшие условия для развития головок (пониженная температура, повышенная влажность воздуха, защита от солнечных лучей). Цветную высаживают по схеме 70х70 см, а кочанную – в рядках между цветной по одному растению.

Для  выращивания цветной капусты можно использовать любой сорт, но лучше сажать ранние сорта – Ранняя грибовская и Гарантия. Из среднеспелых можно отметить сорт Отечественная с крупными головками. Если вы хотите вырастить семена сами, то необходимо брать только один сорт, во избежание переопыления цветков.

При выращивании цветной капусты бывают и неудачи: получаются мелкие головки, а иногда и «рассыпухи». Причина этому несоблюдение технологии выращивания: неотсортированные семена, выращивание рассады без горшочков (так быстрее) и без подкормок бором и молибденом, высадка переросшей рассады (нужно не более 4-5 листьев). Влияет и приостановка роста растений из-за недостатка влаги, а также из-за несвоевременной подкормки.

На нашем сайте sotochki.ru, кроме выращиания цветной капусты, описано как выращивать брокколи и что из себя представляют другие виды капусты и как их выращивать.
 

Если сайт Вам понравился, расскажите о нем друзьям в соцсетях
 
 
 
 
 
 
Выращивание овощей на участке, выращивание овощей и лекарственных растений, выращивание фруктов, ягод и уход за садом
(C) Sotochki. ru    2009 - 2017 г