Выращивание овощей и фруктов берет свое начало еще со времен Петра 1.

Здесь вы можете окунуться в историю возникновения садоводства в России.
Древний московский сад давал хозяину не только плоды, но и овощи, мед, рыбу и, конечно, цветы. Ведь плодовые деревья в нем перемежались с грядка­ми, а вдоль зарыбленных пруд­ков произрастали цветы. Тут же сновали пчелы — обита­тельницы бортней — колодных ульев, поставленных в укром­ное место; из развешанных по кустам клеток раздавались го­лоса свойских певчих и при­возных диковинных птиц. Сна­ружи сад огораживали, отчего и называли его вертоградом (верт, вертище — по-старосла­вянски сад; град — ограда). Ограду ставили, чтобы «в ого­род собаки, свиньи и домашняя птица не могли взойти».
Самый старый московский сад - Святителев, размещался на теплом склоне кремлевского холма. К XV веку здесь было так много садов, что, ког­да стали обносить Кремль ка­менной стеной, большинство на­саждений пришлось перенести на правый берег Москвы-реки, где заложили Берсеневский сад. Век спустя путешественни­ки восхищались пышностью мо­сковских садов, их вкусными плодами и овощами. Так, Адам Олеарий в своих воспомина­ниях хвалит превосходные на­ливные яблоки, груши, вишни, сливу, смородину, а также огурцы, дыни и спаржу, воз­деланные московитянами. Ды­ни весом полпуда и более вы­ращивали на варовых (утеплен­ных) грядах.

Отборными плодами слави­лись патриарший и монастыр­ские сады, называемые раями. Позже слыли «чудесными» красные сады вельмож Ордын-Нащокина и Голицина.
Лекарственные травы и ко­ренья произрастали на Апте-рском огороде, разбитом вдоль речки Неглинной от Бо­ровицкой до Троицкой башен. Два других аптекарских огоро­да располагались у Мясницких ворот (почти в центре города) и в Немецкой слободе. В таких огородах сажали мяту, цико­рий, латук, мак, тмин, укроп, портулак; из кустарниковых пород — шиповник, который тогда называли своробориной, прослывшим у лекарей средст­вом от сорока болезней.
Чем были богаты московские сады? Помимо уже упомяну­тых плодов, еще черешнями и крыжовником (его именовали «берсень», вот вам и Берсе­невская набережная!). Москов­ские, курские, тульские и орлов­ские сады славились яблоками, владимирские, вязниковские и муромские — вишнями. По вес­не Москва тонула в бело-розо­вой кипени цветенья. При цар­ских палатах в тогдашних теп­лицах, представлявших собою срубы, разводили виноград, ко­торый укрывали на зиму рого­жами и войлоком. В XVII веке в садах начинают сажать много благовонных и красивых цве­тов: нарциссы, шалфей, руту, пионы, гвоздики, тюльпаны. В петровские времена верто­грады уступают место регулярным садам — расположенным и засаженным по плану. Сад постепенно освобождается от овощей, принимая хорошо выраженный плодовый характер.

А что стало с аптекарски­ми огородами? Начнем опять с истории...
Искони  кладовой  целебных растений считали природу. На полянах, в лугах и по дубра­вам в основном и брали лю­ди  лекарственные  травы.  Но уже с весьма отдаленных вре­мен на Руси стали обзаводить­ся  аптекарскими,   по-другому аптечными, огородами. Первые такие  огороды   —   ровесники Аптекарского приказа. А он, как известно, основан Иваном Грозным в 1581 г., помещался в Кремле в одном здании с цар­ской аптекой. Число аптекар­ских   огородов   росло,   и к 1672 г., когда в Москве откры­лась первая аптека для горо­жан, их уже было три.  Эти огороды снабжали медиков ис­ходным зельем для приго­товления лечебных средств.
Здесь возделывали те расте­ния, которые невозможно най­ти в кладовой местной приро­ды. Тут же приручали завоз­ные растения к новым, за­частую более суровым услови­ям существования.
Чтобы прекратить продажу целебных растений с рук слу­чайными людьми, Указом от 22 ноября 1701 года Петр I повелел закрыть в Москве зе-лейные ряды и всю торговлю целебными травами сосредото­чить в новых восьми апте­ках. В Указе читаем: «По­строить те аптеки в Китае и в Белом и в Земляном го­родах, на больших проезжих и пространных и многолюдных улицах без всякого утеснения, и держать и продавать в тех аптеках всякие лекарства и целительные напитки... А опричь того, в царствующем граде Москве впредь иным вновь аптекам, и зелейному ряду, что в Китае городе, также и по всем улицам и по перекресткам, лавкам, в кото­рых продавали всякие непо­требные травы и зелья, будто вместо лекарств, не быть, и те по улицам и по перекресткам лавки все сломать и очистить, а в том зелейном ряду тор­говать иными товарами, каки­ми пристойно».
С возникновением северной столицы Петр I повелел и здесь заводить аптекарские ого­роды для польз и нужд рос­сийских. Сюда и повелевалось присылать «не пропустя вре­мени, всяких цветов из Из­майлова, а больше тех, кои пахнут». Первый такой огород разместили вблизи крепости Канцы на Большой Охте. Но настоящий Аптекарский огород был учрежден лишь в 1714 го­ду по специальному царскому указу. Под огород отвели один из островов — Березовый, совершенно дикое, невозделан­ное место. Здесь рос северный лес с его березами, осина­ми и хвойными породами, водились звери. Часть остро­ва занимали болота. Потребо­валось немало труда, чтобы расчистить и облагородить ди­кую землю. Новые поселенцы острова — целебные растения нуждались в заботливом при­смотре. Их лелеяли и берегли. Зеленые южане нуждались в теплых помещениях. К 1735 го­ду Аптекарский огород  имел несколько оранжерей. Общее количество освоенных растений достигло 1200 видов. Кроме ле­карственных трав, здесь выра­щивали привозные деревья и кустарники, доставленные преи­мущественно из глубин Азии. С той поры огород стали име­новать    Аптекарским   садом.
Уже в XVIII веке он поме­няет и это название. С ростом коллекции растений, и не толь­ко лекарственных, его назовут Ботаническим садом. Аптекар­ское назначение сохранится за медицинским отделением Сада. Тут среди целебной флоры бу­дущие медики приобретали на­выки распознавать растения «в лицо», учились умению во­время собирать лекарственное сырье, усваивать правила суш­ки и хранения трав и кореньев и приготовления из них аптеч­ных препаратов. Наставники жили в самом Саду, и были это крупнейшие петербургские ученые— Блюментрост, Фальк, Стефан, а впоследствии Собо­левский и Максимович.
В разные царствования к Са­ду было разное отношение. В екатерининский век ему от­водилась роль чисто придвор­ная и показная. Коллекция растений если и пополнялась, то не в той мере, как требо­валось. Оказалось, что Петер­бургский Ботанический сад на­чал уступать даже частным живым коллекциям. Так, бота­нический сад графа А. К. Ра­зумовского вблизи Москвы, в Горенках, затмевал Петербург­ский своим превосходным со­бранием редких и экзотиче­ских растений. Впрочем, он затмевал не только Петербург­ский, но и многие европей­ские сады такого рода.
И вот в 1823 г. последова­ло правительственное распоря­жение о выводе Сада из упад­ка. Были отпущены 500 ты­сяч рублей ассигнациями, что­бы хозяйство преобразовать коренным образом. Из сада Ра­зумовского в Горенках пере­манили ботаника Фишера и поставили его здесь главным руководителем, часть подмо­сковной коллекции растений соответственно перекочевала сюда. Сад в Горенках заглох, и в том месте, где недавно цвели тропические орхидеи, за­стучали станы ткацкой фаб­рики. Петербургский Ботанический сад набирал силу, становился образцовым в Европе. Наилучшая полоса в жизни Сада началась с 1863 г., когда его передали  в  ведомство  государственных имуществ. В то время Сад возглавляли Э. Регель и  А.  Ф.  Баталии,  а   позже Н. А. Монтеверде, Б. А. Федченко, В. И. Липский. Сад принял ясно выраженный  науч­ный и научно-прикладной ха­рактер. Но оттенок  Аптекар­ского  огорода   на   нем   неиз­менно сохранялся: здесь изуча­ли и размножали лекарствен­ные растения, давали рекомен­дации по лучшему их исполь­зованию. Как и раньше, снаря­жались экспедиции по привле­чению в Сад новых видов це­лебной флоры. При Саде орга­низовали   две   станции:   одна испытывала    семена,    другая определяла болезни растений, разрабатывала рецепты по обеззараживанию.
К 1913 г. коллекция Петер­бургского Ботанического сада исчислялась 20 тыс. видов! Основной фонд зеленых пи­томцев (18 тыс. видов) разме­щался в оранжереях. Собра­ние сухих растений насчитыва­ло два с половиной миллиона гербарных образцов. Музей Са­да обладал 50 тыс. экспонатов пород деревьев, плодов, семян, растительных продуктов и ис­копаемой древесины. Только книг по ботанике и садовод­ству в библиотеке насчитыва­лось 38 тыс. томов. Круглый год Сад был открыт для посе­тителей бесплатно.
Интересно, что к 200-летию Сада ботанику В. И. Липскому поручалось разыскать исто­рические документы, связан­ные с возникновением Апте­карского огорода — прадедуш­ки этого заведения. Много Лип­ский разыскал интересных до­кументов, но Петровского Ука­за обнаружить не удалось: либо не сохранился в бумагах Петра, либо передавался устно. В Полном своде законов Рос­сийской империи Указ не пред­ставлен.
Но Петровское детище живет, здравствует и поныне.

Читайте также на сайте:

феромонная ловушка - лучшее средство против яблонной плодожорки
признаки различных заболеваний плодовых деревьев

Выращивание овощей и фруктов - история возникновения садов в России.
Не знаете как устроить праздник. Мы вам поможем - организация и проведение праздников  
 

Главная      Огород        Деревья      Кустарники      Цветы           Декоративные            Лекарственные

ВАША РЕКЛАМА